ООО "Марко Трэвел"

07.09.2009

Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля
Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры. Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. д. Прочитать остальную часть записи »